自由時報
燒烤店公安專題2-1》中秋連假湧人潮 「人命優先」立即避難保命要訣

中秋節國人喜愛烤肉賞月,而新北市三重區連鎖燒烤店「燒肉Smile」才剛發生火警,相關場所安全引起關注。據公司、商業相關登記,初估台灣地區燒肉、炭火燒烤餐廳、個人燒肉店及火鍋店數以萬計,大量使用明火、炭火或高功率加熱設備,加上油煙與管道積油,被列為高風險餐飲場所;消防專家呼籲,除了消防安檢,更仰賴業者、員工在遭遇火警時,能否發揮自衛消防編組核心精神,「人命優先」第一,仰賴119線上指引就地避難,不盲目逃生,才是減少傷亡的關鍵。消防署預防組官員坦言,類似燒肉店、火鍋店等使用明火、高溫設備場所,常位於中小型建築之二樓或地下室,若為出入口單一或通道堆放雜物,一旦遭遇火災,煙熱極易迅速蔓延,淪為威脅民眾逃生的高危險環境。








































































