自由時報
消保處抽檢六都18間飯店生魚片 2件不符規定皆已改善

生魚片是許多飯店自助餐廳常見的料理品項,廣受民眾青睞!行政院消費者保護處今(23日)公布8月針對六都共18間飯店自助餐生魚片抽查樣品中,有2家知名飯店不合格,其中包含台北漢來大飯店旗下的「島語自助餐廳」生魚片被驗出李斯特菌、台南台糖長榮酒店內的「吃遍天下自助餐廳」的鮪魚則被檢出揮發性鹽基態氮超標,不符規定部分已由地方衛生機關依法查處,並要求業者改善完畢,經複查已符規定。消保處說,生魚片屬於生鮮即食水產品,若在處理或保存過程中未能符合食品衛生相關規定,或原料來源不明,恐有鮮度不佳或沾染病原菌的風險,食用可能危害消費者健康。

















































































