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黃金果4顆近千元!「水果界燕窩」有何營養?怎麼挑最新鮮?專家揭4類人不宜多吃

挑選黃金果時,可從外觀與果梗顏色判斷新鮮度,通常果皮完整、靠近果梗處略帶綠色代表較佳品質,觸感偏硬者口感較 Q,若按壓已有明顯軟度,則可能代表熟度較高,甜味增加但黏性也更明顯。剖開後的果肉極易氧化變黃,因此建議盡快食用,或加入少許檸檬汁延緩變色,至於食用量,營養專家提醒黃金果糖度雖不高,但每顆仍約含 12.3 公克醣類,因此糖尿病患者一天不宜超過兩顆,部分族群則需格外小心,例如腸胃較敏感者可能因果膠而出現腹脹或不適,孕婦及哺乳者若一次吃太多,也有可能因腸胃刺激引發腹瀉,因此應先諮詢醫師;若本身對果膠過敏,更必須完全避免,由於黃金果甜味明顯、質地柔軟,對需控制血糖者而言,適量食用是較安全的方式。








































































